Foto: Armin Bardel Nach den Trauben ist Zeit die wichtigste „Zutat“ unserer Weine. Erst das geduldige Warten auf den richtigen Moment bringt ihren wahren Charakter zum Vorschein. In unserer schnelllebigen Zeit ein Luxus, den sich nicht alle Weinbauern leisten können oder wollen. Von wenigen Ausnahmen abgesehen ist seit dem Ende der Gärung wenig mit unseren … Zeit weiterlesen
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